Embarquez vers nos saveurs d'été

L'été est à peine arrivé que votre stock de recettes est déjà épuisé?

Soyez exaucés!

Nous vous avons ramené des idées de marinades tout droit sorties de nos valises ...

Suivez-nous, nous vous emmenons en voyage ...

 

 

• Embarquez pour l'Inde

 Cuisses de poulet marinées au Yaourt, ail, citron vert et mélange  Tandoori Benghigi Saravane 

  

Moelleuses, parfumées et pimentées mais adoucies par le yaourt.  Et pour un dépaysement total, servez-les accompagnés de raîta (sauce au yaourt, concombre et menthe) et de chapatis, en souvenir du street food à côté de notre hôtel à Cochin en Inde. Ville portuaire connue pour sa pêche aux filets chinois.

 

• Halte jamaïcaine:

Ribbs de porcs frottées d'une marinade à l'huile et au mélange  Jamaïcan Jerk Saravane.

Dégustez bien grillées, croustillantes, épicées et caramélisées, entre amis, sur un air de reggae ...

 

 

 

• Petit détour chez nos voisins marocains:

Savourez des sardines marinées à l'huile d'olive, citron, ail et Mélange Chermoula Saravane 

 

Servez-les accompagnées d'une salade de tomate, de courgettes et de feuilles de coriandre fraiche ..

Comme dans ce petit resto de la lagune à Oualidia au Maroc.

  

• Dernière étape indonésienne:

Brochettes de boeuf marinées dans le lait de coco, l'ail et le Mélange Saté Saravane.

 

 

Laissez mariner 2 à 3 heures au frais.

Roulez les brochettes de boeuf dans une chapelure de cacahuètes  concassées et faites les cuire à la plancha. Onctueuses, parfumées, à servir à l'apéro au bord de la piscine, en rêvant au coucher de soleil de Uluwatu, Bali ...

 

 

Nous espérons avoir réveillé vos papilles avec ces recettes estivales.

D'autres idées sont à retrouver dans notre rubrique "Nos recettes". 

Bon appétit!