Brochettes de poulet sate - Plat indonésien

Réelles douceurs indonésiennes, ces brochettes de satay de poulet se dégustent généralement dans les street food des nombreux pays d'Asie. Le secret de ces délices ? Leur succulente sauce à l'arachide. Appelé épice  saté ou satay, le mélange d'épices indonésien qui fait le succès de cette marinade est composé de cumin, curcuma, gingembre, coriandre, piment et de sucre.

Ajouté aux cacahuètes, lait de coco et ail, cette poudre de saté, aussi appelé sauce thaïe, invite une nouvelle fois en voyage grâce à son délicieux goût sucré salé.

Pour une immersion totale, dégustez-les directement sur des pics en bois.

I ngrédients pour 4 personnes:

Préparation des brochettes de poulet au saté:

1. Faites une marinade avec de l'huile de sésame et le mélange d'épices saté.
2. Ajouter les arachides (cacahuètes écrasées) et lait de coco.
3. Coupez les filets de poulet en dès et les laisser dans la marinade quelques heures au frais.
4. Confectionner les brochettes  et f aites les revenir de chaque côté  en ajoutant  les cacahuètes écrasées et le lait de coco . Laisser cuire 2 à 3 min en les retournant. .
5. Servir chaud à l'apéritif ou en plat avec du riz.

épice concernée:

• Mélange saté